[백주] 백년지존(百年至䔿) & 육회, 홍쇼두부, 마파두부

※ 본 포스팅은 업체로부터 무료로 제공받아 시음후

작성한 후기입니다.

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ㅇ 종류 : 백주(고량주) - 농향형, 고태법

ㅇ 용량 : 500ml

ㅇ 도수 : 52.0%

ㅇ 가격 : 3만원대 후반~5만원대 중반

ㅇ 원재료 : 물, 고량(수수), 찹쌀, 쌀, 옥수수,밀

ㅇ 제조사 : 중국사천성총라이금룡주창

(中國四川省邛崃金龙酒廠)

ㅇ 수입처 : 리치오주식회사 (OEM방식)

※ 한국인 1호 고급 품평사가

한국인의 입 맛에 맞게 블렌딩한 백주로 '장군왕'의

상위 라인업으로 고급형백주

※ 2013년 파나마 국제대회 금상

※ 2023, 2024년 2년 연속 대한민국 주류대상 수상

 

붉은 색과 금색은 중국사람들이

제일 좋아하는 색상이라고 해서 그런지

붉은색과 금색으로 케이스가 장식되어 있다.

 

케이스 정면 상단에 대한민국 주류대상

백주부문 대상을 연속 수상한 내역이 있어

선물용으로도 손색이 없을 것 같다.

 

 

 

양쪽 옆면에는 사자머리 모양이 있고,

유리병의 두께가 상당하다.

병을 여는 방법이 독특하게 되었있는데,

마치 장식 같아서 글자와도

잘 어울린다.

 

 

이번 설 연휴에 친가에 들었다가

오후에 바로 처가로 가서

동생들과는 술을 할 기회가 없어서

주말에 따로 날을 잡았다.

​

처가에서는 '장군왕'을 마시고

친가에서는 '백년지존'과 함께 했다.

모처럼 동생들과 저녁식사를 하는 자리라서

명절 음식이 남아있긴 한데도,

안주로 육회, 홍쇼두부와 마파두부를 준비했다.

(육회는 이걸로 한식조리사자격증 취득했다,

중식조리기능사는 계속 실기시험 보는中)

 

 

뚜껑을 여니 화사한 과일향이

온 집안에 퍼진다.

농향형중에서도 고급진 향이다.

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잔에 따라서 향을 맡아보니

장군왕과 비슷하지만

더 진한 듯하면서도 은은하다.

​

입안에서 서너바퀴 굴려본다.

장군왕과의 부드러움과는 달리,

살짝 싸르르하면서 삼키고나면

타격감이 있다.

​

노주노교 두곡의 타격감과는 다른 느낌이다.

노주노교는 대놓고 치는 타격감이라면

백년지존은 청량한 타격감으로

입안에 그 향이 그대로 남는다.

​

몇 잔 마시다 보면 장군왕과 결은 같은데,

느낌은 사뭇 다르다.

장군왕이 어린 동생이라면

백년지존은 나이 차가 많이 나는

형의 느낌이라고나 할까...

​

당구에 비유하자면

'장군왕'은 입문용으로 30부터 어울리지만,

'백년지존'은 그래도 150이상은 되어야

그 맛을 제대로 알 수 있을 것 같다.

하이볼로도 마셔봤는데

어머니와 동생들도 맛있다고 했다.

 

[총 평]

개인적으로 연태정도의 느낌을 선호하면서

고도수 백주를 마셔보고자 한다면

입문용인 '장군왕'이 맞을 것 같고,

​

고도수의 백주중에서

가격적인 면이나, 타격감같은 개성적인 측면에서

중급용으로 권할 만 하다.

​

'노주노교 두곡'은 '장군왕'과 비교대상이고,

같은 고도수 백주인 '노주노교 특곡'과 비교한다면

청량한 타격감과 피니쉬로 '백년지존'을

선택할 것 같다.

​

※ 참고 : '이코노미조선' 기사내용中 ('23.4.21)

이승용 리치오주식회사 회장은 “우리나라에서 중국 바이주 시장은 성장속도에 비해 정보가 부족하고 소비자들도 중국 제품에 대한 불신이 깊다”며 “이런 점을 감안해 리치오는 대한민국 최초로 고급 품평사 자격증을 취득해 쓰촨성에서 주문자 상표 부착(OEM) 방식으로 생산 협약한 모든 주창을 돌면서 제조 과정을 참관하고 위생 상태와 첨가제 사용 여부를 직접 확인하고 있다”고 말했다.

 

 

[백주] '24년 대한민국 주류대상 수상작 백주부문 살펴보기

 

※ 아래는 데일리샷에 소개된 글이다.

 

금룡주창의 고급 농향형백주

백년지존(百年至䔿)

 

'백년지존'은 사천에 위치한 금룡주창에서

생산되는 고급 농향형 백주입니다.

이 백주는 다섯가지 곡식

(고량, 쌀, 찹쌀, 밀, 옥수수)을

사용해 전통 고태법으로 양조됩니다.

​

식용주정, 향료, 첨가제를

전혀 사용하지 않아

순수함과 뛰어난 품질을 자랑합니다.

​

'백년지존'은 대한민국 최초의 고급 품평사인

리치오 주식회사의 이승용회장이

한국인의 입맛에 맞게 새롭게 블렌딩한

고급형 백주입니다.

​

농향형백주 고유의 파인애플 풍미와

부드러운 목넘김,산뜻하고 깔끔한 여운이

고급 백주의 품격을

고스란히 보여줍니다.

 

중국 내외에서 인정받는
명주 양조장

 

 

금룡주창은 중국 사천에 위치한

전통 백주 양조장으로,

오랜 역사와 깊은 노하우를 자랑합니다.

​

수백년 간의 경험을 바탕으로

고품질 백주를 생산하며,

그 술은 중국 내외에서 인정받는

명주로 꼽힙니다.

​

금룡주창의 백주는

전통적인 증류방식을 고수하면서도

현대적인 기술을 접목해

부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다.

​

각 제품마다 독특한 풍미와

고유의 맛을 선사하며,

셰계적으로 인정받는 브랜드로

자리잡았습니다.

​

한편, 백주의 본고장은 중국 사천입니다.

사천지역은 기름진 토양과

풍부한 자원덕분에

예로부터 '하늘이 내린 곳간'이라

불렸습니다.

​

이러한 자연적 혜택 덕분에,

사천에서는 한 두가지 재료로

술을 만들던 다른 지역과 달리

다섯 가지 곡식을 활용해 부드럽고

균형잡힌 술을 빚어낼 수 있었습니다.

 

 

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